|
|
Zoetzure Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-450 g varkensgehakt
-1 th lepel sesamolie
-4 eetlepels maismeel
-1 ei
-2 eetlepels sojasaus
-2 eetlepels olie
DE ZOETZURE SAUS:
-1 th lepel maismeel
-4 eetlepels : droge sherry en sojasaus
-3 eetlepels tomatenpuree
-4 eetlepels rietsuiker
-2 eetlepels witte wijnazijn
-1 blikje ananas op siroop (225 g)
-1 grote ui (grof gesneden)
-1 groene paprika (grof gesnipperd)
-2 wortels (in stukjes van
Voorbereiding:
-prak de sesamolie,maismeel,ei,en sojasaus goed door het gehakt
-met natte handen balletjes rollen
-we bereiden de saus voor door een glad papje te roeren van het maismeel en 4 eetlepels water
-we voegen sherry en sojasaus erbij en daarna de tomatenpuree, suiker en azijn
-voeg dan het sap van de ananas erbij
Bereidingswijze:
-verhit de olie en bak de balletjes bruin en gaar en haal ze uit de pan
-doe dan in de hete olie de ui, paprika en wortel en fruit deze zachtjes 5 min
-roer de saus al roerend in de pan
-voeg de balletjes en ananas erbij
-zet het vuur lager en warm al roerend alles
|
|
|